통풍에 좋은 음식과 나쁜 음식: 퓨린 조절이 핵심

통풍에 좋은 음식과 나쁜 음식: 퓨린 조절이 핵심입니다

관절이 붓고 아파서 걷기도 힘든 극심한 통증,
마치 바늘로 찌르는 듯한 느낌이 반복된다면
그것은 바로 ‘통풍’의 전형적인 신호일 수 있어요.

통풍은 **요산(uric acid)**이 체내에 과도하게 축적되어
관절 내에 요산 결정이 침착되며 발생하는 만성 질환입니다.
요산은 **퓨린(purine)**이라는 물질이 분해되며 생성되는데,
이 퓨린이 많은 음식들을 과도하게 섭취하거나
신장 기능이 저하되면 요산 배출이 잘 안 되어 문제가 생기죠.

통풍 관리의 핵심은 약물도 중요하지만,
무엇보다 음식 조절이 치료의 1순위입니다.
이번 글에서는 통풍에 좋은 음식과 피해야 할 음식,
그리고 실생활에서 어떻게 식단을 구성하면 좋은지 자세히 알아볼게요.

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1. 통풍에 좋은 음식 10가지

통풍에 도움을 주는 음식은
요산 배출을 촉진하거나 염증을 완화해 주는 기능을 합니다.

① 저지방 유제품

• 우유, 플레인 요거트 등은 요산 배출을 도와주는 효과가 있음
• 특히 지방이 낮은 유청 단백질은 통풍 예방 효과 보고됨

 

② 체리

• 통풍 환자의 요산 수치를 낮추고, 발작 빈도 감소에 도움
• 항산화 성분인 안토시아닌이 염증 억제 작용

③ 커피 (설탕 없이)

• 카페인은 요산 수치 저하와 연관 있는 것으로 알려짐
• 단, 당분이 많은 커피 음료는 오히려 해로움

④ 물 (수분 섭취)

• 하루 2리터 이상 충분히 마시면 요산 배출 촉진
• 수분 부족은 요산 농도를 더욱 농축시켜 악화시킴

⑤ 채소류 (단, 고퓨린 채소 제외)

• 대부분의 채소는 통풍에 안전함
• 브로콜리, 고추, 당근, 시금치 등 항산화 비타민이 풍부

⑥ 통곡물

• 정제 탄수화물 대신 현미, 귀리, 보리 등 통곡물 섭취 권장
• 혈당 안정과 체중 관리에 효과적

⑦ 레몬과 감귤류

• 알칼리성 음식으로 요산 중화에 도움
• 비타민 C가 풍부해 염증 완화 및 면역력 강화

 

⑧ 생강

• 강력한 항염 기능으로 급성 통풍 통증 완화에 도움
• 따뜻한 생강차로 섭취 시 효과적

⑨ 비타민 C 풍부한 과일

• 키위, 오렌지, 딸기, 파프리카 등은 비타민 C가 풍부해
  요산 수치를 낮추는 데 도움

⑩ 감자

• 퓨린 함량이 낮고, 칼륨이 풍부해 체내 나트륨 배출 도움
• 포만감을 주는 탄수화물원으로 대체 식사에 적합

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2. 통풍 환자가 피해야 할 음식 10가지

통풍 환자에게 가장 해로운 음식은
고퓨린 식품과 요산 생성을 자극하거나 배출을 방해하는 음식입니다.

 

① 내장육

• 간, 곱창, 순대, 천엽 등은 퓨린 함량이 매우 높음
• 통풍을 악화시키는 대표적인 음식

② 육류 육수

• 사골, 닭백숙, 갈비탕 등 진한 육수는 퓨린이 농축됨
• 국물 음식 섭취를 제한해야 함

③ 조개류 및 어패류

• 멸치, 정어리, 홍합, 굴 등은 퓨린 함량이 매우 높음
• 특히 건조된 생선류는 더욱 위험

④ 등푸른 생선

• 고등어, 꽁치, 정어리 등 기름진 생선도 퓨린 다량 함유
• 생선은 1주 1~2회로 제한 권장

⑤ 맥주

• 맥주는 자체가 퓨린을 많이 함유하고 있음
• 더불어 알코올은 요산 배출을 억제하므로 이중 위험

⑥ 설탕 및 액상과당

• 단 음료(탄산음료, 과일주스), 케이크, 쿠키 등
  과당은 요산 생성을 촉진

⑦ 붉은 육류

• 쇠고기, 돼지고기 등 붉은 고기류는 적정 섭취 필요
• 과도한 단백질 섭취는 통풍을 악화시킬 수 있음

⑧ 알코올

• 소주, 위스키 등 모든 주종이 위험
• 알코올은 요산 배설을 방해하고 요산 재흡수 증가

⑨ 가공육

• 소시지, 베이컨, 햄 등은 고지방, 고염분, 고퓨린 식품
• 인공첨가물까지 더해져 염증 유발

⑩ 단식과 과식

• 단식은 요산을 급격히 증가시킴
• 폭식도 급격한 혈중 요산 증가 유발
• 식사는 소량씩 자주, 규칙적으로

 

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통풍 식단 관리 요약표

구분 권장 음식 피해야 할 음식

단백질	저지방 유제품, 달걀	붉은 고기, 내장류, 육수
채소	브로콜리, 시금치, 감자	건조 버섯, 아스파라거스 (소량)
과일	체리, 키위, 오렌지	당도 높은 과일주스, 과당 많은 과일
음료	물, 블랙커피, 생강차	맥주, 소주, 설탕음료
기타	통곡물, 생강, 감귤류	정제 탄수화물, 패스트푸드

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실생활 식단 팁

• 아침: 현미죽 + 저지방 우유 + 삶은 달걀
• 점심: 브로콜리·감자 샐러드 + 현미밥 + 생선구이(일주일 1회)
• 저녁: 닭가슴살 샐러드 + 요거트 + 바나나
• 간식: 체리, 블루베리, 아몬드 한 줌

통풍은 '왕의 병'이라는 별명만큼이나 고통스럽고 반복되기 쉬운 질환입니다.
하지만 올바른 식습관과 생활 관리만 잘 해도
요산 수치를 조절하며 증상을 예방할 수 있어요.

무엇을 먹느냐가 통풍 관리의 절반이라는 말,
오늘부터 한 끼 한 끼 건강하게 바꿔보세요.