간수치 높을 때 피해야 할 음식 7가지 – 간에 부담 주는 식습관 정리
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- 2025. 5. 13. 13:31
간수치 높을 때 피해야 할 음식 7가지 – 간에 부담 주는 식습관 정리
“건강검진에서 AST·ALT 수치가 높게 나왔어요.”
“그런데 따로 간이 아픈 느낌도 없는데 왜 그런 걸까요?”
간수치(AST, ALT) 상승은 단순한 피로나 과로가 원인이 될 수도 있지만,
꾸준히 높게 유지된다면 지방간, 간염, 간세포 손상 등의 전조일 수 있습니다.
특히 중요한 건, 의외로 자주 먹는 음식과 식습관이 간에 치명적인 영향을 준다는 것.
간은 ‘침묵의 장기’라 불릴 만큼 증상이 없어 방치되기 쉽기 때문에
음식을 통한 관리와 회복이 가장 중요합니다.
이번 글에서는
✔ 간수치를 더 악화시키는
✔ 피해야 할 음식 7가지와
✔ 간에 부담 주는 잘못된 식습관까지 함께 정리해드립니다.
❌ 간수치 높을 때 피해야 할 음식 7가지
1. 기름진 튀김류 – 간 지방 대사에 부담
- 치킨, 돈가스, 감자튀김 등 트랜스지방 + 산화된 기름
- 간 내 중성지방 축적 증가 → 지방간 유발
- 해독 작업이 늘어 간세포 스트레스 가중
🍟 “겉은 바삭하지만, 간엔 기름처럼 쌓여갑니다.”
2. 가공육 – 질산염·포화지방·염분 폭탄
- 햄, 소시지, 베이컨 등
- 간에서 분해해야 할 방부제, 염분, 포화지방이 다량 포함
- 간의 해독 효소를 과하게 소모시켜 기능 저하 유발
🧂 “가공육은 맛으로 간을 지치게 만듭니다.”
3. 과자·빵류 등 정제 탄수화물
- 과자, 케이크, 흰빵, 도넛 등
- 혈당 스파이크 → 인슐린 저항성 증가 → 간 지방 축적 촉진
- 지방간 및 비알코올성 간염으로 이어질 수 있음
🍞 “당과 흰 밀가루는 간을 느리게 망가뜨리는 조합입니다.”
4. 설탕 함량 높은 음료
- 탄산음료, 과일주스, 커피음료 등
- 고과당 시럽 → 간에서 지방으로 바로 전환
- 특히 지방간의 주범으로 알려짐
🥤 “당분이 많은 음료는 간세포의 지방창고를 과하게 키웁니다.”
5. 과도한 술 – 간수치 상승의 대표 원인
- 알코올은 간에서 분해되며 아세트알데하이드(독성물질) 생성
- 간 염증 + 세포 손상 → ALT 수치 증가
- 간경변, 알코올성 간염으로 빠르게 악화될 수 있음
🍷 “간수치가 한 번이라도 올랐다면, 당분간 술은 ‘제로’가 기본입니다.”
6. 짜게 먹는 음식 – 나트륨 과다 섭취
- 찌개, 김치, 라면, 젓갈, 국물류 등
- 염분 과다 섭취 → 혈압 상승 + 간혈류 저하 → 간 기능 저하
- 수분 저하로 간세포 대사 느려지고 염증 유발 가능성
🍜 “입맛이 당기면 간은 지칩니다. 간 수치 조절엔 싱거운 식단이 정답입니다.”
7. 고지방 유제품 – 포화지방이 많은 우유/치즈/생크림류
- 전지분유, 생크림, 고지방 치즈 등
- 지방간 위험도 증가 + 담즙 대사 부담 증가
- 간에서 지질 대사 효율이 떨어지는 경우 악화 요인 될 수 있음
🧀 “간이 무거워지는 식품, 바로 과한 유제품입니다.”
📛 간수치를 악화시키는 식습관 4가지
1. 폭식하거나 불규칙한 식사
→ 간에 갑작스런 대사 부하
→ 회복 시간 없이 계속 가동하게 됨
2. 늦은 밤 야식 습관
→ 밤 시간은 간의 해독 시간대(밤 10시~새벽 2시)
→ 야식은 간의 회복 타이밍을 뺏는 행동
3. 물 부족, 카페인·당 음료 의존
→ 해독 보조가 되는 수분 부족
→ 간세포의 대사환경 악화
4. 운동 부족으로 인한 지방 축적
→ 비만 → 내장지방 증가 → 지방간 및 간수치 상승
Q&A: 간수치와 식습관에 대해 자주 묻는 질문
Q1. 간수치가 높을 때 단식이나 해독주스가 효과 있나요?
→ 일시적으로 체중이 줄고 수치는 떨어질 수 있지만,
간세포 회복에는 균형 잡힌 식사와 꾸준한 회복 루틴이 중요합니다.
Q2. 커피는 끊어야 하나요?
→ 설탕·시럽 없는 블랙커피는 오히려 간수치 개선에 도움이 될 수 있습니다.
단, 하루 2잔 이내로 제한하세요.
Q3. 간 건강을 위한 식습관은 어떻게 구성해야 하나요?
→
- 하루 세끼 규칙적인 식사
- 지방 줄이고, 단백질·채소 중심
- 수분 충분히 섭취
- 간 보조 식품은 보조용으로 활용